Mercado de café pronto para beber no Brasil deve crescer 10% ao ano até 2031

O mercado de café pronto para beber (RTD, na sigla em inglês para ready to drink) movimentou US$ 6,4 milhões no Brasil em 2025 e tem potencial para atingir o faturamento de US$ 11,5 milhões em 2031, alta de 80%, indicam números da consultoria internacional Mordor Intelligence. A categoria de café RTD abrange bebidas prontas para o consumo, em latas ou garrafas, que dispensam preparo. Ainda segundo a Mordor, o mercado de café pronto para beber no Brasil terá uma taxa de crescimento anual composta de 10,18% de até 2031.

“Durante muito tempo, o Brasil construiu sua liderança produzindo o café que o mundo compra. O próximo salto é produzir também as experiências que o consumidor do futuro quer beber. O futuro está em transformar cada saca em novas ocasiões de consumo, novos produtos e mais valor, e o RTD é uma das portas de entrada para essa mudança”, afirma o head da Ascenza Brasil, Hugo Centurion.

Globalmente, diz a Mordor, o mercado de café pronto para beber foi avaliado em US$ 24,83 bilhões em 2025, e deve chegar a US$ 26,2 bilhões este ano e a US$ 34,2 bilhões em 2031, aumento de 30% em 2031 em relação a 2026 e de 37,6% comparando com o ano passado. A taxa de crescimento anual composta será de 7,52% nesse intervalo.

O crescimento é impulsionado pela crescente demanda por conveniência, pela popularidade cada vez maior de produtos premium de cold brew e pelas formulações funcionais que se alinham às mudanças nas preferências do consumidor. A consultoria aponta que a urbanização influencia os padrões de consumo em movimento, enquanto um foco maior em ingredientes saudáveis ​​incentiva os consumidores a escolherem produtos de qualidade.

China

De acordo com a consultoria Ken Research, o mercado de café na China, avaliado em US$ 51,9 bilhões em 2025, está crescendo a uma taxa composta anual de 10,6%, com previsão de atingir US$ 95 bilhões em 2031. A consultoria informa que que o consumo individual da bebida no país aumentou cerca de 70% em um intervalo de dois anos, de 17 xícaras por pessoa ao ano em 2023 para 29 xícaras por pessoa no ano passado.

A China sempre foi conhecida como berço do chá, mas o café vem conquistando o paladar de jovens porque representa um estilo de vida urbano e moderno. Os maiores consumidores de café no gigante asiático são pessoas entre 20 e 40 anos. A popularidade da bebida no mercado chinês trouxe na esteira também o interesse pela bebida pronta para consumo. Segundo a Mordor, o segmento RTD vai movimentar este ano US$ 1,5 bilhão de dólares, com previsão de chegar a US$ 1,7 bilhão até 2031, alta de 13% e com uma taxa de crescimento de 2,21% ao ano.