Mercado lácteo sinaliza tendência de recuperação dos preços ao produtor

O preço do leite no mercado spot apresentou alta de 1,3% na segunda quinzena do mês de janeiro, após quedas consecutivas desde abril de 2025, destaca acompanhamento do Centro de Inteligência do Leite da Embrapa.

Isso indica uma desaceleração na oferta de leite cru como reflexo do aperto das margens no segundo semestre do ano passado e também os fatores sazonais, com aproximação da entressafra. O mercado de leite em pó registrou o primeiro aumento do preço mensal médio desde abril de 2025. O leite UHT e o queijo muçarela também se valorizaram no final de janeiro, indicando um piso para as cotações e uma tendência de valorização de leite e derivados nos próximos meses.

A sinalização do Conseleite para o preço do leite ao produtor pago em fevereiro apresentou melhores perspectivas do que a dos meses anteriores, com a maioria dos estados apresentados variações próximas da estabilidade. No Rio Grande do Sul, o indicador registrou valorização superior aos demais estados, com mudanças no mix de derivados e maior volume de leite em pó.