Safra de café 2026 deve fechar com alta de 18%, diz IBGE

A safra 2026 de café [arábica e canephora] está estimada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em 4,1 milhões de toneladas (68,0 milhões de sacas de 60 kg), alta de 18,1% em relação a 2025, novo recorde da série histórica desde 2002. O avanço reflete aumento de 2,9% no rendimento médio.

No caso da variedade arábica, a produção está prevista em 2,8 milhões de toneladas (46,3 milhões de sacas), aumento de 4,1% em relação à leitura de setembro, impulsionado pelo crescimento de 4,4% na produtividade, favorecida pelas boas condições climáticas no Centro-Sul e pela bienalidade positiva da cultura. Em Minas Gerais, maior produtor nacional e responsável por 73,4% do total, a estimativa foi elevada em 5,0%, resultando em produção 32,8% superior à de 2025.

Já o tipo canephora [robusta + conilon], a colheita está estimada em 1,3 milhão de toneladas (21,7 milhões de sacas), crescimento de 0,7% frente a setembro e de 3,4% em relação a 2025, impulsionado pela expansão da área colhida (3,5%). No Espírito Santo, principal produtor da espécie, a estimativa aumentou 2,7% em razão da ampliação da área e do rendimento médio, enquanto Minas Gerais registrou alta de 8,0%; entre os demais produtores, a Bahia apresentou retração mensal de 8,6%, e Rondônia, crescimento de 0,4%.