Fórum Pecuária Brasil: rastreabilidade da carne bovina tem que começar desde a etapa da cria

Diante da agenda global de exigência do consumidor por conhecer a origem e o processo de fabricação dos produtos, a rastreabilidade da carne bovina tem que começar lá na etapa inicial da cadeia produtiva da pecuária, que é o elo da cria. Foi o que destacou o diretor técnico da Fazenda Rio Vermelho, Luiz Roberto Hernandes, nesta quarta-feira (16), em painel na 6ª. edição do Fórum Pecuária Brasil, realizado pela DATAGRO, na capital paulista.

"Esta questão veio para ficar", assinalou, acrescentando que uma boa fazenda de bovinocultura, que trabalha com cria tem que buscar excelência em nutrição, manejo, sanidade e genética. Nesta agenda de recomendações, o gerente de tecnologia de bovinos de corte da Cargill, Felipe Bortolotto, também adiciona o planejamento de forrageiras e a busca por aumento de lotação [mais animais por hectare] como medidas para obtenção de mais produtividade.

De acordo com o diretor geral da Fazenda Nova Piratininga, Cleiton Luiz Custodio, a busca por precocidade [bezerros cada vez mais novos] também é objetivo a ser buscado, e neste ponto a Inseminação Artificial em Tempo Fixo (IATF) é uma grande aliada.

A IATF é uma técnica reprodutiva que permite inseminar as vacas em um momento programado, sem depender da observação do cio. A modalidade ajuda a tornar o manejo mais eficiente, aumentar o controle do rebanho e melhorar os resultados reprodutivos na fazenda. "Caminhamos para dispensar a estação de monta por somente IATF", finaliza Custodio.