Preços dos ovos seguem sustentados mesmo com expectativa de menor demanda, aponta Cepea

Os preços dos ovos continuam sustentados no mercado brasileiro mesmo com o avanço da segunda quinzena de maio, período tradicionalmente marcado por desaceleração da demanda, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

De acordo com pesquisadores do Cepea, o equilíbrio entre a oferta interna e a procura pela proteína tem contribuído para a manutenção das cotações na maior parte das regiões acompanhadas.

A expectativa do setor, porém, é de redução gradual no ritmo das vendas nos próximos dias, conforme o consumo tende a perder força ao longo do mês.

Ainda assim, os estoques controlados nas granjas podem limitar quedas mais expressivas nos preços.

Segundo o Cepea, outro fator que mantém o setor em alerta é a atual frente fria que atinge diversas regiões produtoras do País, o que pode trazer impactos sobre a produção de ovos.

Paralelamente, as cotações da carne de frango registraram avanço entre abril e maio — até o dia 20 — no mercado paulista, enquanto os preços da carne suína recuaram e os da bovina apresentaram estabilidade.

Nesse cenário, a competitividade da proteína avícola perdeu espaço frente às principais concorrentes.

No atacado da Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro resfriado atingiu R$ 7,31 por quilo na parcial de maio, alta de 1,6% em relação à média registrada em abril.

Segundo o Cepea, além da demanda doméstica aquecida, o bom desempenho das exportações de produtos avícolas também contribuiu para a valorização dos preços internos.

Apesar disso, pesquisadores da instituição destacam que a liquidez do mercado vem perdendo força desde o início da segunda quinzena do mês, movimento que já provoca ajustes negativos nas cotações.

Caso esse cenário persista, o avanço mensal dos preços do frango inteiro resfriado pode ser limitado ou até revertido nas próximas semanas.

Atualmente, no atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado é negociado a R$ 1,38/kg abaixo da carcaça especial suína e R$ 7,31/kg abaixo da carcaça casada bovina.