Produção brasileira de ovos deve crescer 5% em 2026
Consumo segue próximo de 300 unidades por habitante
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Foto: Freepik
A produção brasileira de ovos deve crescer cerca de 5% em 2026, com expectativa de alcançar 56 bilhões de unidades, de acordo com projeções do Instituto Ovos Brasil, informadas nesta sexta-feira (9). São Paulo lidera a produção nacional, seguido por Minas Gerais e Espírito Santo. A estimativa foi divulgada no contexto do Dia Mundial do Ovo, celebrado no mesmo dia. Apesar do crescimento previsto, a fabricação avança em ritmo superior ao consumo, que apresenta sinais de retração. A expec tativa do instituto é que o consumo brasileiro encerre o ano próximo de 300 ovos por habitante.De acordo com o presidente do Instituto Ovos Brasil, Edival Veras, o consumo anual por pessoa passou de aproximadamente 120 ovos, há 17 anos, para pouco mais de 300 unidades atualmente. Durante boa parte desse período, produção e consumo cresceram juntos, a taxas próximas de 10% ao ano, mas esse ritmo perdeu força em 2026.
